Сьомга с шафраново ризото

Сьомга върху шафраново ризото

Продукти за една порция :

Филе от сьомга 180-200 гр

Ориз Арборйо 100 гр

Бейби спанак  30 гр

Шафран

3 годишен отлежал български кашкавал или пармезан

Сол и черен пипер

Приготвяне :

100 гр ориз се вари ( 1:2 ). Малко преди да е готов ориза към него се прибавя шафрана ,спанака и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.Сьомгата се запечатва на тиган и се слага за 10 мин във фурна на 180 C.Сервира се готовото ризото като канапе на рибата. Поръсваме с кашкавал или пармезан.