Чийзкейк тип "Страчатела"

 

Чийзкейк тип " Страчатела"

Необходими продукти:

За основата:

150 гр бисквити

60 г масло

За крема:

600 г крема сирене "Филаделфия"

300 мл пълномаслена течна сметана

80 г пудра захар

1 ванилия

10 г желатин

170 г шоколад ( смес от тъмен,млечен и бял )

Шоколад за украса

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат на трохи в кухненски робот. Добавя се разстопеното масло и се обърква,докато трохите се овлажнят ( при необходимост се добавя още масло ).Блата се слага в хладилник да 30 мин да стегне маслото.Крем сиренето се размесва с ванилията.Желатината се разтваря във вода.Сметаната се разбива с миксер,като постепенно се добавя и пудрата захар.Към сметаната добавяме крем сиренето и разбъркваме.Добавяме готовият желатин,разбъркваме. Последно добавяме нарязаният шоколад. Върху вече охладеният блат,слагаме крема. Готовият чийзкейк слагаме в хладилник да стяга за 2 часа. След като стегне декорираме с останалият шоколад.